Régulièrement récompensée au salon de l’agriculture pour ses produits, la Société Laitière de Vichy est un des acteurs de référence dans la production artisanale de fromages, qu‘elle vend aussi bien en boutique que sur le net. Depuis 2003, Jean-Luc Genin est à la tête de la société.
Votre entreprise est régulièrement récompensée lors du salon de l’agriculture notamment
Oui la Comtesse de Vichy a reçu la médaille de bronze lors du dernier salon de l’agriculture début 2020. Et sur les éditions précédentes, c’est notre gaperon Ficelle du Toine , puis la Comtesse de Vichy et le gaperon l’Ortie du Toine, qui ont su tirer leur épingle du jeu dans la catégorie des fromages au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie. Ces médailles ont une vraie valeur au vu du temps et de l’énergie consacrés à la fabrication de nos fromages depuis plus de quinze ans. C’est aussi très vendeur et un gage de qualité pour le consommateur.
Vous avez lancé votre boutique en ligne en avril dernier pendant le premier confinement, qu’en est-il aujourd’hui ?
Nous avons en effet lancé notre boutique en ligne lors du confinement de mars dernier, afin de permettre à notre clientèle de continuer d’accéder à nos produits habituellement commercialisés.
Une grande partie de la centaine de références est disponible sur le site. Après avoir choisi puis payé en ligne, le client peut venir chercher sa commande dès le lendemain sur le site de l’entreprise, avec les gestes barrière mis en place, que ce soit à Creuzier le Vieux (affinage, conditionnement et vente), ou sur son site de production à saint-Just en Chevalet (42).
Quels sont vos nouveaux produits ?
Nous avons lancé nos fromages pour repas Raclette, mais aussi notre gamme ail des ours et pour les fêtes la Comtesse et Comtesses aux truffes et aux noix.
