L’agglomération de Vichy Communauté vient de sortir l’édition 2024-25 de son carnet des producteurs locaux.

Le guide met en avant près de 400 agriculteurs du territoire, dont environ 100 pratiquent la vente directe ou le circuit court (avec un maximum d’un intermédiaire). Il recense les producteurs locaux offrant une variété de produits, tels que viandes, fruits, légumes, produits laitiers, miel, poissons, et produits atypiques comme les plantes aromatiques, escargots, bison ou safran.

Certains vendent directement à la ferme, sur les marchés locaux ou dans des commerces de proximité.

Le guide est une référence pour ceux recherchant une alimentation saine et locale, et il est régulièrement mis à jour avec de nouvelles initiatives.

Il présente également l’agriculture pratiquée sur le territoire de Vichy Communauté : un quart des exploitations pratiquent la vente directe, 28 % sont dirigées par des femmes, et un quart proposent des produits labellisés (bio, label rouge, AOP). L’élevage bovin est l’activité principale, suivi par les cultures céréalières, et le territoire compte 19 marchés.